食用这5种“毒鱼”，切不可仅仅垂涎其美味

广东市场监管局：近来，广东连续发生多起食用河豚，引发食物中毒的事件。

事件案例

10月21日，广州番禺区医院接诊了一名患者。该患者当天中午食用了自己蒸煮的河豚鱼卵，而后出现了说话费力、肢体发麻、意识转差的状况。而该患者既往有肝硬化、食管胃底静脉曲张病史。

当天晚上7点，患者已无自主呼吸，河豚毒素已彻底抑制患者的呼吸功能。经过医生的及时抢救治疗，患者血液中的毒素慢慢清除。6天后，治愈出院。

不得不说这个患者是庆幸的，出现症状后及时就医，在医生的全力抢救下康复。

而同处在广州揭阳的两人就没有那么幸运了。据广东省卫生健康委通报：今年2月，广东揭阳2人就因河豚中毒而死亡。

为什么河豚体内的毒素这么厉害

河豚鱼体内的河豚毒素具有很强的神经毒性，若食材处理不妥当，进食后出现肢体麻木、运动障碍、失声、呼吸困难等中毒表现。如果不及时救治，很快会出现血压下降、心律失常、呼吸衰竭等危及生命的情况。在产卵繁殖期间河豚毒性强，且雌性大于雄性，内脏、卵巢、血液的毒性最强，目前尚无特效解毒药救治河豚中毒。

所以呀！河豚虽然乖萌可爱，但是其身体的河豚毒素也是令人谈之色变的。如果你垂涎其美味，一定要经过特殊的加工再去食用才行呀！

河豚毒素的确是厉害，而下面这4种常见的鱼，虽然不像河豚一样不及时救治就会令人丢失性命，但是碰到它们也是要格外留意的，因为它们同样也存在着不可忽视的危险。

鳜鱼又叫鳌花鱼，肉食性鱼类，有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类。

鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。 它是我国"四大淡水名鱼"中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。

鳜鱼不但肉质鲜美，而且还有一定的药膳功效，具有补气血，益脾胃之功效。常用于虚劳嬴瘦，脾胃虚弱，肠风便血。

但是，鳜鱼身上的12根背鳍刺、3根臀鳍刺、2根腹鳍刺均有毒腺分布。

在钓获或者捕获的时候要格外小心，若被刺伤到，会出现肿痛、发冷、发热症状，如果这些症状严重的话，需要及时就医。

提起鲶鱼，估计朋友们会说，鲶鱼吃过太多了，怎么会有毒呢？

实际上，鲶鱼肉自身是没有毒的，但是鲶鱼卵却是含有毒素的。

误服食后，会出现腹泻，腹痛，呕吐等症状，同时会伴随出现呼吸困难的情况，情况严重的会导致瘫痪。

看到这里，是不是有点惶恐不安？所以，食用鲶鱼的时候，体内的内脏和卵一定要丢弃。

光唇鱼俗称石斑鱼，罗丝鱼。体细长，侧扁，头后背部稍隆起，腹部圆而呈浅弧形。头中等大，侧扁，前端略尖。5-8月是它们的繁殖季，

光唇鱼主要分布于上海、江苏、安徽、浙江、福建、台湾等地的溪流中。属于小型经济鱼类，肉质鲜美。

但是，光唇鱼的鱼卵在发育阶段逐渐变得有毒，成熟的鱼卵毒性最强。食用后会引起头晕，腹痛，腹泻，呕吐等症状;

曾经发生猫、鸡等动物食鱼卵引起死亡的事件。

我们知道，一般水被烧开也就一百度，而光唇鱼的鱼卵加热至一百摄氏度，持续半小时，依然不能完全有效降低其鱼卵的毒性。只有加热到一百二十摄氏度以上，并且保持半小时以上才能将其毒性破坏。所以，光唇鱼的卵还是不吃为妙，免得招来不必要的麻烦。

长吻鮠

长吻鮠属鲶形目， 鲿科，鮠属，又名 鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“ 江团”，贵州则唤之为“ 习鱼”。

长吻鮠的背鳍刺和胸鳍刺有毒腺，为淡水刺毒鱼中毒性较强者，被刺会发生剧痛、灼热，伤口被穿刺撕裂、出血、局部肿胀症状。个别会出现发烧，被刺处会出现又痒又痛，时间大概持续一个小时左右。

所以，捕获到长吻鮠，同样要格外小心，最好拿个什么东西垫一下，再去取钩或者送到鱼护里。

黄颡鱼，又叫黄辣丁、黄姑子、黄沙古、黄角丁、刺黄股、昂刺鱼、昂公等。

黄颡鱼肉质细嫩，无肌间刺，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用和药用价值，不用加太多的佐料就能做出一道美食。

但是，它身上的三根毒刺着实让人头痛，所以，在钓到或者捕获到它时，都要非常的小心。

小时候，在河里摸鱼捉虾时，草丛中就经常碰到它。被它的毒刺扎过后，那是又痛又痒。抓吧！痛，不抓吧！又痒，实在是难受。

不过，被黄颡鱼扎过后，用尿滴在患处，确实能起到缓解痛痒的作用。其原因是尿液是碱性的中和的伤口中的酸性物质。

写到最后：

作为钓鱼爱好者，有必要提醒下，野外钓鱼，钓获或者捕获到不认识的鱼种时，要格外留意的，要尽量弄清是什么物种，是不是或许保护对象，能不能使用。如果实在不认识，就放点算了。

另外，遇到上述5鱼种时，除了作钓取钩注意外，也要充分了解它们的自身特性。在烹饪的时候，内脏什么的最好不要去垂涎，免得得不偿失。