吃鱼菜谱

简介：菊花鱼是一道很漂亮的菜，外表美观，吃起来外脆里嫩。每次钓鱼回来，基本上都是太太给做的，比较费事，要把鱼分开，然后还得去鱼刺，切成菊花形状。菊花鱼适合做成糖醋味道，味道酸鲜，吃起来很有一种秋天的感觉。记得那年秋天去水......

简介：客家话是一种中国古代的官话，曾经一度流行，多春鱼的春字即源于此。为什么叫多春鱼，因为这种鱼肚中四季有卵，在客家话中，卵和春是一个意思，所以多春鱼也就是多卵鱼的意思。其实我们周围很多词语的名称都很简单，只不过时代......

简介鲤鱼是一种好吃的鱼类。但因为家常做法中，鱼线有时不能完全去除，所以会留有很大的土腥味。我的做法就是买到鲤鱼后先拿清水养几天。然后做的时候抽鱼线。加料酒去腥。正好岳父在家。妻子买了一条大鲤鱼。不准备养了......

简介香辣水煮鱼是一道深受食客喜爱的地道川菜。香辣鲜香，鱼肉鲜嫩爽滑油而不腻。香辣的调料既满足了人们对味道的需要，又有效的去除了鱼肉的腥味。辣而不燥，麻而不苦。在烹调的时候加入酸菜，把这两种味道加在一起，是水煮鱼......

糖醋鲤鱼的做法鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的......

今天不钓鱼，中午吃的鲫鱼豆腐汤，忽然心血来潮，就分享一下做法吧！不是装高深，的确是对自己的厨艺有信心。当然，厨艺好的多了去了，我在这里只是抛砖引玉，希望高手烹饪大师说出自己的做法，以供大家共同学习，共同提高钓技的同时，也共......

简介鲫鱼富含大量蛋白质还有微量元素，味道鲜美，用鲫鱼熬的汤则更是鲜美，在汤加入豆腐同煮，既增添了鱼汤中的味道，豆腐又能吸收鱼汤中的油脂，使鲫鱼豆腐汤更佳鲜美不油腻，做法简单，老少皆宜。用料鲫鱼豆腐葱姜盐做法步骤1、鲫......

鳕鱼又名大口、大头腥、鳕狭、明太鱼，为鳕科动物鳕鱼的全体。鳕鱼为海洋深水鱼，是底层冷水性群聚鱼类。我国产于渤海、黄海和东海北部，黄海北部为主要产区。鳕鱼体延长，稍侧扁。头大，口大，下颌较短，下鸽前端下方有一触须，背面......

简介罗非鱼咱们家庭做常用的做法就是红烧，但是粤菜中有一道名菜是清蒸罗非鱼，大家肯定很疑惑，罗非鱼土腥味那么大，清蒸能好吃？答案当然是肯定的，做法其实也并不复杂，只需要在细节上稍加处理，做出来的清蒸罗非鱼味道完全可以媲......

简介鲫鱼是我们生活中常吃的鱼种，它口感细腻，味道鲜美，富含多种营养成分，蛋白质含量丰富，是食补佳品，烹饪方法多种多样，经常做的就是鲫鱼汤，红烧鲫鱼，糖醋鲫鱼，今天我就来跟大家分享，我在家做红烧鲫鱼的方法，希望大家可以学会用料......

简介今天我来教大家做一道美味好吃的红烧鳊鱼，鳊鱼又名武昌鱼，湖北地区鳊鱼已很常见的鱼种，也是很便宜的一种鱼，它具有滋补身体，强健脾胃之功效，可以预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。这是爸爸经常做的一道菜,用最简单......

豆豉鱼，以五香干豆豉作配料，以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成，香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜之一。在家庭里作下饭菜食用，在酒席上作调味菜和压桌菜食用，很为人们所喜爱。夏季我家基本不吃辣的，我减少的辣椒的量，此菜......

简介鲫鱼含有大量优质蛋白质易于消化吸收，而且胆固醇含量极低，是高血压、冠心病、心脑血管疾病人补充蛋白质很好的途径，经常吃鲫鱼能够有效的提到人体免疫力，增强体质。鲫鱼肉质细腻鲜嫩，蒸着吃、炖着吃、做汤喝都是不错的......

简介草鱼是中上层鱼类不像鲤鱼鲫鱼土腥味重，它味道鲜美，非常适合清蒸食用，清蒸草鱼鲜美多汁，保留了鱼原有的味道，营养，且做法并不复杂，用料非常简单，只需要简单的几种佐料就可以烹饪出非常美味的清蒸草鱼。用料草鱼葱姜红辣椒......

简介鲤鱼肉味鲜美，肉质细嫩，选用鲜活没有杂味的鲤鱼，用大火沸水快速蒸熟，最大程度的保留了鲤鱼的鲜味，鲤鱼的营养成分也得以保存，是吃鲤鱼最好的方式，我家全家人都喜欢这种烹饪鲤鱼的方式。今天就分享给大家这道美味清蒸鲤鱼......

简介：漂汤鱼丸是山东微山湖一代的有名小吃。一般有名的小吃，因人而异，会出现许多做法，但只有去当地人都认可的本地餐馆，才能品尝到最正宗的做法。做鱼丸，我喜欢用野生小鲫鱼来做。选取那种色泽金黄的，四两左右的最好，因为野生......

简介花白鲢在我国北方地区被大家广泛食用，其中葱烧白鲢是被大家广泛喜爱的一道佳肴，其做法简单，葱香味浓郁，鱼肉嫩滑细腻，没有杂味，且做法易学，基本人人都可以轻松掌握，不会做你就太low了，快来学习吧。用料主料白鲢（一条2斤左右......

简介：家门口新开了一个超市，里边东西很新鲜，钓鱼回来陪老婆去买东西，发现超市有特别漂亮的银鳕鱼，肉看起来特别晶莹，老婆一直在看，我也忍不住买了一块，虽然家里还有好几条鲫鱼，但是鳕鱼属于海鱼。还是比较好吃的。对了，以前钓鱼......

简介清蒸鲈鱼是我们广东人最常吃的一道家常菜，做法简单，味道鲜美，充分发挥了食材的本味，清蒸鲈鱼口感鲜嫩味道清甜，是鲈鱼的极品做法。能最大程度保留鲈鱼的鲜美以及它丰富的营养成分，今天我就来跟大家分享一下这道来自我们......

草鱼肉嫩味美，搭配春菜做成汤类，十分美妙爽口。我们平时吃大鱼总是剁块红烧。但殊不知，草鱼本是草食性鱼类，加蔬菜做汤更能吃出它原本的鲜味。这一道美味的草鱼春菜汤就是味道的证明。用料：葱红辣椒香菜春菜盐1姜切片辣椒......

简介：山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳！这句话中的马鲛说的就是鲅鱼。鲅鱼生性迅猛，每年六月开始沿岸巡游捕食，流线型的身体，极快的游速，锋利的牙齿，简直像猎豹一般，往往逼得小鱼往岸上跳，惊现鲅鱼飞身扑食的壮观场景。如果以人而言，虽有栗......

原料：鲢鱼一条（约4斤）、盐水卤豆腐2斤、葱姜蒜、八角。调料：花生油、郫县豆瓣酱、盐、料酒、味精。做法：1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜，洗净，切大段，斜打花刀；2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；3、下入三勺郫县豆瓣酱......

简介现在升级孩儿他妈了，每天都想方设法变着花样的给孩子做吃的，还不能重了样儿要不熊孩子挑食，鲤鱼做了很多种红烧清蒸炖汤全都试过，所以今天试试糖醋的，希望可以成功，小家伙能喜欢吃。不说啦，开做！孩子该放学了！用料主料鲤鱼......

这道油泼鲤鱼因为做法健康简单，是我惯常用来做鱼的方法之一，前后也就需要二十分钟就可将一盘色香味俱全的鱼端上桌，来客人的时候、家里聚餐的时候，作为宴客菜，也不失面子。一、所需食材/厨具：主料：净鲤鱼一条、葱丝、干辣椒......

简介鲤鱼寓意吉祥象征着年年有余，是大家饭桌上最常见的鱼种，红烧鲤鱼更是大家非常喜爱的一道美味家常菜，色泽鲜亮，味道浓郁，做法非常简单，新手也可以迅速掌握，现在分享给大家，希望大家都能学会！用料鲤鱼大葱生姜蒜料酒酱油盐步......